МК "Витражный пряник"

Друзья, всем привет!

В искусстве декорирования пряников тоже есть своя мода. Сегодняшний тренд - "Витражный пряник".

Это очень простая, но в тоже время, очень изящная и необычная техника.

Итак, я поделюсь с вами двумя рецептами.

Ингредиенты:

Также нам пригодятся тонкие кисточки для нанесения красителя на контур рисунка.Подготовка пряника:

Готовый пряник покрываем глазурью. Фон должен быть белым и глянцевым
На высохшую глазурь аккуратно переносим будущий рисунок, от руки, или используя приложение для телефона типа Artist's Eye
Подходящий рисунок легко найти в поисковике по запросу "Рисунок витраж"
Использую контурную консистенцию глазури прорисовываем контуры рисунка.

Приготовление "витражной смеси":

Замачиваем желатин согласно инструкции.
После набухания желатина, греем его на водяной бане или в микроволновке (импульсно по 5-10 сек)
Берем глюкозный сироп. Если он очень густой, его тоже можно чуток погреть в микроволновке на малой мощности
Смешиваем глюкозный сироп с желатином в пропорции 1:1
Греем желатиново-глюкозную смесь 3-4 сек в микроволновке
Используя художественную палетку, или любые пластиковые крышечки, разливаем смесь и окрашиваем гелевым красителями в нужные цвета
Наносим приготовленную теплую массу кисточкой по сегментам, стараясь не задевать контур
Стараемся выгнать все пузырьки кисточкой или иголочкой
Даем прянику подсохнуть 5-15 минут, затем при помощи кисточки начинаем аккуратно закрашивать контур серебряной или золотой краской.

Примечание:

Если в процессе работы смесь застывает, ее можно немного прогреть в микроволновке
Если желатиново-глюкозная смесь слишком жидкая и стремиться "убежать" под линию контура, добавьте немного чистого глюкозного сиропа
Дайте первому слою просохнуть 5-15 минут, затем сверху нанесите полутона смесью более темных цветов, это придаст рисунку объемный вид
При использовании сухого пищевого красителя "СУПЕР СЕРЕБРО" или "СУПЕР ЗОЛОТО" для более плотного ненанесения, смешайте его с малым количеством желатиново-глюкозной смеси. Это позволит скрыть "помарки" ,если цветная масса для сегментов попала на контур
Серебренный и золотой кандурины, не дает такой плотности цвета и ложатся полупрозрачным слоем
Окончательно пряник высыхает через 5-6 часов.

Во втором рецепте используются почти те же шаги, но для приготовления смеси используют глюкозный сироп и водку в пропорции 1:1, без желатина.

Весь остальной процесс декорирования пряника не меняется.