Топ гель кондитерский нейтральный, IRCA, Италия
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
- Задать вопрос
Зеркальный гель нейтральный "Blitz ice top" используют для покрытия готовых кондитерских изделий - торты, пирожные, фрукты, а также для придания яркости вафельным картинкам.
Для вафельных картинок: гель наносят тонким слоем с обеих сторон вафельной картинки, затем аккуратно переносят картинку на поверхность торта или пряника. Зеркальный гель нейтральный "Blitz ice top"
Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t –20°С.
Преимущества:
– Отличаются насыщенным вкусом, так как содержат натуральные фрукты и ягоды.
– Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
– Устойчивы к замораживанию и дефростации.
– Могут использоваться без подогрева.
– Не впитываются в поверхность изделия.
– Легко наносятся на изделия.
– Многогранны в использовании.
– Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого.
Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.
Гель нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности). Гели можно использовать и без нагревания. Для покрытия объемных поверхностей подогрев обязателен.
Состав: Кукурузный сироп, вода, сахар, желирующий компонент, регулятор кислотности, консервант.
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Вес | 250 кг |
Страна происхождения | Италия |
Упаковка | пластиковая коробка |
Бренд | IRCA |