Сухая кондитерская смесь Интэр Безе, 1000 гр

Сухая кондитерская смесь Интэр Безе предназначена для приготовления безе (меренги) и суфле для торта «Птичье молоко».

Благодаря входящему в состав белку повышенной взбиваемости, безе получается воздушное и блестящее.

Приготовление:

• Смесь «Интэр Безе» - 200 г,
• вода – 500 г,
• сахар-песок – 800 г

Смесь «Интэр Безе» и воду перемешать, оставить для набухания 10-15 мин. Взбить на высокой скорости в течение 7-8 мин, постепенно добавляя сахар, до получения плотной пены. Отсадить на листы с пергаментом. 

Выпекать при температуре 90-100℃, продолжительность – 60 - 90 мин в зависимости от массы изделий. Охладить 20-30 мин, затем снять.

Состав смеси: «Интэр Безе»: Сахарная пудра, яичный белок, крахмал модифицированный, ксантановая камедь, ароматизатор, соль поваренная пищевая, лимонная кислота.

Внешний вид: 

• Порошкообразная сыпучая смесь.
• Цвет: Светло-желтый

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8,0 г; жиры - 0,2 г; углеводы – 87 г; калорийность - 1620 кДж / 380 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 1 кг.

Срок хранения: 6 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.